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Foi assistindo a um programa de Televisão que conheci essa receita, confesso que fiquei impressionado, pois eu não tinha noção de como era fácil de se fazer Ricota em casa, então procurei pela internet e vi que quase todas as receitas desse Queijo eram a mesma usada no programa. Me empenhei em  aprender mais essa  e é lógico que no meio do caminho surgiram algumas idéias, testamos e acabamos fazendo mais duas receitas (além da tradicional) desse saboroso e saudável “Queijinho”.

Indiscutivelmente a receita de sobremesa mais fácil que já conheci. O mais chato é ter que esperar o tempo de congelamento, pois como todo bom “Formigão”, assim que preparamos um  doce, ficamos doidos para degustá-lo, mas valeu a pena esperar porque o resultado foi surpreendente e delicioso.

Receita bastante flexível, pois você pode substituir ou acrescentar qualquer parte do Frango de sua preferência ou que tiver em casa, nós usamos o Peito de Frango porque era o que tinhamos na geladeira.O resultado é sempre excelente e muito saboroso. 

INGREDIENTES

1/2- kg de peito de Frango em cubos médios

1- Limão espremido

1- Colher (sopa) de Tempero Completo

2- Colheres (sopa) de Óleo

1- Cebola grande picada

2- Dentes de Alho picados

2- Colheres (sopa) de Açafrão

2- Xícaras (chá) de Vagem picada e cozida

2- Xícaras (chá) de Cenoura picada e cozida

1- Colher (café) de Pimenta do Reino moída

2- Copos (americano) de Arroz Tio João 100% Grãos Nobres

6- Copos (americano) de Água

2- Tabletes de Caldo de Galinha

1- Xícara (chá) de Cebolinha picada

PREPARO

Tempere o Frango com o Limão, o Tempero Completo e deixe marinar por trinta minutos.

Aqueça o Óleo, acrescente o Frango e frite até que fique dourado por inteiro.

Acrescente a Cebola, o Alho e frite por mais alguns minutos.

Acrescente o Açafrão e misture.

Em seguida acrescente a Vagem cozida, a Cenoura cozida, a Pimenta do Reino, o Arroz e mexa para que o Arroz refogue bem.

Coloque a Água, acrescente o Caldo Galinha, a Cebolinha  e misture tudo.

Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar em fogo Alto.

Quando a Água começar a secar abaixe o fogo e deixe cozinhar até que seque totalmente.

Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por dez minutos.

Sirva em seguida.

DICA: VOCÊ PODE SUBSTITUIR O PEITO DE FANGO POR COXA, ASA, QUALQUER OUTRA PARTE DO FRANGO OU ATÉ MESMO UTILIZA-LO TODO (PICADO).

RENDIMENTO: Oito porções

Fonte da imagem: Cia Da Gula

Nossos leitores vão acabar dizendo que vivemos no Buteco,  pois nossos  últimos posts são de comida de Buteco, mas é que nesses dias de Carnaval e muito calor, fica quase impossível não pensar em uma cerveja, um choppinho gelado e isso sempre pede a companhia de um bom petisco. Esse peixinho frito virou quase uma questão de honra fazê-lo e postar para vocês, pois na primeira tentativa na casa de um amigo praticamente assassinamos as Manjubinhas na hora de prepará-las, por falta de experiência….mas não desistimos e eis aí o resultado… um prato muito leve saboroso.

O nome soa meio engraçado, propício para aquelas piadinhas de Boteco. O Buraco Quente nos faz lembrar aquelas festas de casamento e aniversário de antigamente onde se serviam sempre o “Pão com Carne Moída”. Hoje um pouco mais recheado e temperado, esse lanchinho já é uma tradição nos Bares Paulistanos, servido sempre acompanhado de uma Cervejinha ou Chopp gelado.