Tutu de Feijão

Categorias : Pratos Principais

Hoje resolvi preparar para o nosso almoço um prato com bastante sustância. Optamos por mais uma receita tradicional da culinária Mineira e fomos felizes na nossa escolha, pois esse prato tem um sabor incomparável. Apesar de ter nascido em Minas o Tutu hoje é consumido em todos os estados do Brasil.

Caldo de Mandioca com Carne-Seca e Queijo Coalho

Categorias : Caldos e Sopas

Apesar da época do ano não ser muito propícia para esse tipo de prato, não resistimos a chuvinha que caiu no final da tarde de ontem que trouxe uma rápida baixa de temperatura e já corremos para o fogão preparar mais um belo Caldinho. Como já destacamos aqui, a combinação da Mandioca com a  Carne-Seca resulta em um sabor excelente e para finalizar com perfeição nosso Caldo, acrescentamos o Queijo Coalho.

Bolinhas de Quibe com Provolone

Aproveitando uma massa de Quibe que fizemos para comer cru na última semana, resolvemos inventar um Quibe um pouco diferente, fizemos no formato de Bolinha (diferente da forma original), recheamos com Queijo Provolone por ser um queijo um pouco mais firme. Como nosso Quibe já havia sido feito á alguns dias tinha formado um pouco de Água por baixo, ficando assim um pouco úmida a massa. Enrolamos e quando fritamos ela se desmanchou toda, foi quando me surgiu a idéia de passar na Farinha de Trigo…..Adivinhem o resultado……uma Bolinha sequinha por fora e macia por dentro……”Sensacional sabor”.

Costela com Cebola na Panela de Pressão

Categorias : Carnes

Uma delícia, prática e muito simples também. Mesmo aqueles que não tem muita intimidade com as panelas podem se arriscar a fazer. Convide os amigos e prepare essa receita que o sucesso é garantido. Esse prato você pode servir  acompanhado de Arroz branco, uma Farofinha …. sem falar na bela Cerveja gelada que sempre acompanha muito bem qualquer reunião de amigos.

Tabule

Categorias : Saladas

Aproveitando a deixa dos dias quentes, preparamos essa Salada tradicionalíssima da gastronomia Árabe, mas que quase todo mundo já provou, pois hoje é muito consumida no mundo inteiro.

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