Escondidinho de Tilápia

Foi com a intenção de preparar uma versão diferente para o nosso tradicional escondidinho que comecei a planejar esse prato. Como já existe a versão com o Bacalhau, queria um peixe mais barato e fácil de preparar (pois o bacalhau geralmente nos dá um pouco de trabalho para dessalgar), fiz alguns testes e a Tilápia foi a que mais me agradou por ter um sabor bem suave e a encontramos com facilidade em qualquer supermercado.

Molho Inglês D´Ajuda

Categorias : Dicas Produtos

O Molho Inglês, também conhecido como Molho Worcester ou Molho Worcestershire é um condimento líquido fermentado, amplamente usado na culinária, pois é considerado um intensificador de sabor e com ele pode se temperar quase tudo, bastam algumas gotas para dar um toque especial à comida.

Salpicão de Carne-Seca

Categorias : Saladas

Já que estamos nos aproximando das Festas de Final de Ano, vamos passar algumas receitas e dicas de pratos que podem ser servidos na Ceia de Natal e no Réveillon. Vamos começar com uma bela salada. Como o Salpicão está sempre presente nessas festas, vamos dar uma incrementada nesse famoso prato.

Panqueca,Crepe ou Pizza de Frigideira com recheio de Buraco Quente

Passei o dia pensando em fazer um lanche diferente para o jantar. Estava eu olhando para dentro da geladeira, garimpando os ingredientes disponíveis e analisando o que eu tinha em mãos, vi que dava para preparar Buraco Quente, foi quando me deparei com um pacote de massa de Pizza de Frigideira, ai me veio a ideia de juntar os dois, fiz de varias formas: Panquecas, Crepes e até mesmo na versão Pizza todos com o recheio do nosso tradicional lanchinho….garanto que todas as versões ficaram excelentes, mas como sou apaixonado por panquecas, segue abaixo a receita nessa versão.

Gravatinha ao Molho de Mortadela

Categorias : Massas

Diferente de todos os molhos que eu conhecia, quando eu vi essa receita em uma revista fiquei intrigado e curioso para saber qual seria o resultado da mistura de Mortadela com Vinho tinto. Mais um desafio lançado: descobrir o sabor final dessa combinação tão diferente. Aprovado, pois o gosto é muito bom.

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