Domingo é dia de variar na cozinha, ai vai uma suculenta receita de arroz carreteiro…. 

INGREDIENTES:

½- KG de Carne-Seca Paineira dessalgada

6- Copos (americano) de Água

2- Copos (americano)de Arroz

200- Gramas de Bacon picado em cubos

1- Gomo de  Linguiça Calabresa picada

2- Dentes de alho picados

1- Cebola grande picada

2- Colheres (sopa) de Salsinha

PREPARO

Retire  a gordura e pique em cubos a carne-seca Paineira.

Coloque a carne-seca em uma panela, cubra com Água e leve para ferver.

Quando estiver cozida retire do fogo (aproximadamente trinta minutos) .

Peneire e reserve a água utilizada no cozimento.

Desfie a Carne-Seca em lascas grossas e retire as gorduras que ficaram.

Em uma panela grande frite o Bacon e a Calabresa.

Acrescente a Carne-Seca, a Cebola, o Alho e frite até que comecem a dourar.

Acrescente o Arroz e frite um pouco.

Coloque a água utilizada no cozimento da Carne-Seca.

Prove o Sal e acrescente se necessário .

Acrescente a Salsinha.

Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar em fogo Alto.

Quando a Água começar a secar abaixe o fogo e deixe cozinhar até que seque totalmente.

Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por dez minutos.

RENDIMENTO: Dez porções 

Fonte da imagem: Cia Da Gula