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Arroz Carreteiro

Categorias : Acompanhamentos

Domingo √© dia de variar na cozinha,¬†ai vai¬†uma suculenta receita de arroz carreteiro….¬†

 

 

INGREDIENTES:

¬Ĺ- KG de Carne-Seca Paineira¬†dessalgada

6- Copos (americano) de √Āgua

2- Copos (americano)de Arroz

200- Gramas de Bacon picado em cubos

1- Gomo de  Linguiça Calabresa picada

2- Dentes de alho picados

1- Cebola grande picada

2- Colheres (sopa) de Salsinha

 

PREPARO

Retire  a gordura e pique em cubos a carne-seca Paineira.

Coloque a carne-seca em uma panela, cubra com √Āgua e leve¬†para ferver.

Quando estiver cozida retire do fogo (aproximadamente trinta minutos) .

Peneire e reserve a √°gua utilizada no cozimento.

Desfie a Carne-Seca em lascas grossas e retire as gorduras que ficaram.

Em uma panela grande frite o Bacon e a Calabresa.

Acrescente a Carne-Seca, a Cebola, o Alho e frite até que comecem a dourar.

Acrescente o Arroz e frite um pouco.

Coloque a √°gua utilizada no cozimento da Carne-Seca.

Prove o Sal e acrescente se necessário .

Acrescente a Salsinha.

Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar em fogo Alto.

Quando a √Āgua come√ßar a secar abaixe o fogo e deixe cozinhar at√© que seque totalmente.

Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por dez minutos.

 

RENDIMENTO: Dez por√ß√Ķes¬†

Fonte da imagem: Cia Da Gula

 

    

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