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Bom Dia Trancoso!

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Sandra Marques, mãe da Chef Morena Leite, lança um livro contando os segredos culinários da Pousada Capim Santo, em Trancoso (Bahia).

 Bom Dia Trancoso!

Em Bom Dia Trancoso! Sandra abre o receituário da família e partilha com o público quarenta receitas servidas no café da manhã da famosa pousada, origem do grupo Capim Santo, atualmente composto também por três restaurantes, um buffet e a escola de gastronomia Sabores e Saberes.
O amor de Sandra pela culinária, cultivado desde a infância por uma família que adorava cozinhar, foi a base da criação da pousada Capim Santo em 1985.
Os frequentadores da região tomavam o café da manhã na casa de Sandra, o que a levou a montar primeiro o restaurante Capim Santo e, logo depois, a pousada de mesmo nome, atualmente um dos endereços mais tradicionais do disputado ponto turístico.
Em “Bom dia, Trancoso!”, os leitores encontram receitas de doces e salgados próprios não só para o café da manhã, mas para lanches ao longo do dia.
Entre as delícias estão a Torta Preguiçosa de Maçã, o pastel assado de goiaba e o tradicional bolinho de estudante (com tapioca, leite de coco e coco ralado), receita típica baiana.
Outras sugestões com gosto bem brasileiro são a empada de palmito pupunha, o mingau de tapioca e o bom-bocado de milho verde.

 

Fonte: Editora Boccato e Editora CookLovers

www.lojacooklovers.com.br

 

    

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