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Aproveitando a rápida baixa de temperatura dos últimos dias, corri para a cozinha preparar uma sopinha, como ainda não havíamos postado essa receita nosso Blog, resolvi preparar essa delícia e dividir com vocês seus segredos.

Bem parecido com a Polenta, o Bambá é um prato tipicamente Mineiro. Em  Minas você encontra ele com uma variação muito grande de temperos e recheios, trouxemos para vocês uma versão clássica, bem próxima da receita original Mineira.

Nada melhor do que darmos boas vindas ao Inverno com um belo Caldo Quente. Separamos para o início dessa “fria estação” um Caldinho que além de nos aquecer, é bastante encorpado e tem muita sustância.

Esse Caldinho eu já vinha namorando há algum tempo, por não ser muito comum na minha região tive um pouco de dificuldade em encontrar receitas e informações sobre ele, então me arrisquei a faze-lo. Utilizei os ingredientes que eu encontro com mais facilidade e também tive que usar um pouco de criatividade. Agora temos mais um Caldo delicioso para saborearmos nos nossos dias frios.

Apesar da época do ano não ser muito propícia para esse tipo de prato, não resistimos a chuvinha que caiu no final da tarde de ontem que trouxe uma rápida baixa de temperatura e já corremos para o fogão preparar mais um belo Caldinho. Como já destacamos aqui, a combinação da Mandioca com a  Carne-Seca resulta em um sabor excelente e para finalizar com perfeição nosso Caldo, acrescentamos o Queijo Coalho.