Posts na categoria : Escondidinhos e Afins

Aparecido de Bacalhau com Purê de Batata Doce

Maravilhoso Trio: Purê de Batata doce, Bacalhau e Cream Cheese……dispensa apresentação. Provem e de deliciem.

Arrumadinho de Picanha

Aproveitando alguns ingredientes  que tínhamos na nossa geladeira, resolvemos dar uma versão diferente para o nosso querido Escondidinho e produzimos um primo dele: o “Arrumadinho”, porém recheado com uma carne super nobre a apreciadíssima Picanha.

Escondidinho de Mandioquinha com Calabresa

Por ser a primeira receita que postamos aqui no nosso Blog com essa iguaria que tem caído nas graças dos cozinheiros Brasileiros, tínhamos que utiliza-la em um prato bem legal, como todo mundo já sabe, sou um apaixonado por “Gastronomia Brasileira” e adoro preparar (e comer é lógico) um belo “Escondidinho”, resolvi seguir o  toque do meu amigo Sidney que me deu a dica dizendo que havia provado esse prato e gostou muito, porém resolvi dar um toque pessoal na receita e mudei o recheio original por um generoso refogado de Calabresa.

Escondidinho de Tilápia

Foi com a intenção de preparar uma versão diferente para o nosso tradicional escondidinho que comecei a planejar esse prato. Como já existe a versão com o Bacalhau, queria um peixe mais barato e fácil de preparar (pois o bacalhau geralmente nos dá um pouco de trabalho para dessalgar), fiz alguns testes e a Tilápia foi a que mais me agradou por ter um sabor bem suave e a encontramos com facilidade em qualquer supermercado.

Escondidinho

Há muito tempo que os amigos vêm nos pedindo para postar essa receita, acordei inspirado hoje e preparei essa maravilha para o nosso almoço. Como essa é nossa primeira receita de Escondidindo, não poderíamos prepará-lo com outro ingrediente que não fosse a saborosa Carne-Seca.

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