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Um Lanche com cara de Torta. Uma receita bem versátil, pois você pode mudar o recheio de acordo com o seu gosto ou com o você tem na geladeira.

Com a aproximação da Páscoa é muito comum vermos diversas receitas com Bacalhau nos Blogs de Gastronomia e nos programas de TV. Genuinamente Portuguesa essa receita hoje é preparada no Brasil em muitas versões e todas são muito apreciadas   pelos Brasileiros. Depois de muito estudo, muitos erros e muitos conselhos de cozinheiros mais experientes consegui chegar ao ponto que eu queria desse “Bolinho”. Seu preparo pode parecer um pouco complicado, mas confesso a vocês que não é, basta um pouco de dedicação e atenção que qualquer pessoa pode preparar em casa.

Passei o dia pensando em fazer um lanche diferente para o jantar. Estava eu olhando para dentro da geladeira, garimpando os ingredientes disponíveis e analisando o que eu tinha em mãos, vi que dava para preparar Buraco Quente, foi quando me deparei com um pacote de massa de Pizza de Frigideira, ai me veio a ideia de juntar os dois, fiz de varias formas: Panquecas, Crepes e até mesmo na versão Pizza todos com o recheio do nosso tradicional lanchinho….garanto que todas as versões ficaram excelentes, mas como sou apaixonado por panquecas, segue abaixo a receita nessa versão.

Mais uma invenção, ou melhor uma adaptação, nossa versão exclusiva do lanchinho mais pedido nos Butecos de São Paulo. Provem acompanhado de uma bela cerveja, na foto decoramos com a deliciosa “Golden” da Cervejaria Baden Baden, mas você pode degustar com a cerveja da sua preferência.

Para meu amigo Marceno  que fica imaginando qual o novo prato que farei com Carne-Seca, ai vai mais uma delícia. Olhando a foto se parece bastante com uma Torta, mas não se iludam pois é bem diferente e na minha opinião, melhor que muitas Tortas salgadas que eu já comi.