Posts na categoria : Pratos Principais

Nossa Feijoada

Categorias : Pratos Principais

Há muitos anos, no dia das mães, minha mãe prepara para nossa família uma Bela Feijoada, por isso podemos chamar de Nossa Feijoada, mas essa receita sempre foi e sempre será dela. Sua receita é de uma Feijoada com alguns segredinhos, porém básica, assim agradou  e continua agradando a todos que provam. Nos últimos anos tenho ajudado minha mãe no preparo desse almoço, é lógico que com segundas intenções: “aprender essa maravilha que me encanta desde a minha infância”. Esse ano acredito que aprendi o preparo correto, ou pelo menos acho isso. Com a autorização da Dona Angelina vou revelar para vocês a sua “fórmula secreta”, que de secreta não tem nada, somente um pouquinho de dedicação e muito, mas muito mesmo….AMOR. 

 

Bacalhau ao Forno

Categorias : Pratos Principais

Receita tradicional Portuguesa. Nessa época do ano o Bacalhau chega a vender vinte vezes mais do que normalmente vende. Algumas pessoas até se arriscam a preparar pratos semelhantes com Peixes mais baratos, mas nada se compara ao sabor suave desse Peixe tão consumido no mundo inteiro, essa receita aprendemos assistindo a um programa de TV, achei tão fácil e não resisti, corri para a cozinha preparar para o nosso almoço da “Sexta-Feira Santa” . Se vocês ainda não tem nenhuma idéia do que fazer no almoço de Páscoa, vai ai uma excelente dica.

Tutu de Feijão

Categorias : Pratos Principais

Hoje resolvi preparar para o nosso almoço um prato com bastante sustância. Optamos por mais uma receita tradicional da culinária Mineira e fomos felizes na nossa escolha, pois esse prato tem um sabor incomparável. Apesar de ter nascido em Minas o Tutu hoje é consumido em todos os estados do Brasil.

Escondidinho

Há muito tempo que os amigos vêm nos pedindo para postar essa receita, acordei inspirado hoje e preparei essa maravilha para o nosso almoço. Como essa é nossa primeira receita de Escondidindo, não poderíamos prepará-lo com outro ingrediente que não fosse a saborosa Carne-Seca.

Galinhada

Categorias : Pratos Principais

Receita bastante flexível, pois você pode substituir ou acrescentar qualquer parte do Frango de sua preferência ou que tiver em casa, nós usamos o Peito de Frango porque era o que tinhamos na geladeira.O resultado é sempre excelente e muito saboroso. 

 

INGREDIENTES

1/2- kg de peito de Frango em cubos médios

1- Limão espremido

1- Colher (sopa) de Tempero Completo

2- Colheres (sopa) de Óleo

1- Cebola grande picada

2- Dentes de Alho picados

2- Colheres (sopa) de Açafrão

2- Xícaras (chá) de Vagem picada e cozida

2- Xícaras (chá) de Cenoura picada e cozida

1- Colher (café) de Pimenta do Reino moída

2- Copos (americano) de Arroz Tio João 100% Grãos Nobres

6- Copos (americano) de Água

2- Tabletes de Caldo de Galinha

1- Xícara (chá) de Cebolinha picada

 

PREPARO

Tempere o Frango com o Limão, o Tempero Completo e deixe marinar por trinta minutos.

Aqueça o Óleo, acrescente o Frango e frite até que fique dourado por inteiro.

Acrescente a Cebola, o Alho e frite por mais alguns minutos.

Acrescente o Açafrão e misture.

Em seguida acrescente a Vagem cozida, a Cenoura cozida, a Pimenta do Reino, o Arroz e mexa para que o Arroz refogue bem.

Coloque a Água, acrescente o Caldo Galinha, a Cebolinha  e misture tudo.

Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar em fogo Alto.

Quando a Água começar a secar abaixe o fogo e deixe cozinhar até que seque totalmente.

Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por dez minutos.

Sirva em seguida.

DICA: VOCÊ PODE SUBSTITUIR O PEITO DE FANGO POR COXA, ASA, QUALQUER OUTRA PARTE DO FRANGO OU ATÉ MESMO UTILIZA-LO TODO (PICADO).

RENDIMENTO: Oito porções

Fonte da imagem: Cia Da Gula

Página 4 de 7« Primeira...23456...Última »

Newsletter

Assine nossa newsletter e fique por dentro das mais recentes receitas postadas no blog.





Top blogs de receitas