Manjubinhas

Nossos leitores vão acabar dizendo que vivemos no Buteco,  pois nossos  últimos posts são de comida de Buteco, mas é que nesses dias de Carnaval e muito calor, fica quase impossível não pensar em uma cerveja, um choppinho gelado e isso sempre pede a companhia de um bom petisco. Esse peixinho frito virou quase uma questão de honra fazê-lo e postar para vocês, pois na primeira tentativa na casa de um amigo praticamente assassinamos as Manjubinhas na hora de prepará-las, por falta de experiência….mas não desistimos e eis aí o resultado… um prato muito leve saboroso.

INGREDIENTES

400- Gramas de Manjubinha Fresca

2- Limão espremido

2- Sachês de Tempero pronto para Peixes (ou Legumes)

2- Colher (café) de Sal

1- Colher (café) de Pimenta do Reino

1- Xícara (chá) de Farinha de Trigo

1/2- Litro de Óleo 

PREPARO

Faça um corte vertical nos peixinhos sem retirar a cabeça.

Limpe-os em Água corrente.

Tempere com o Limão, o Tempero Pronto, o Sal e a Pimenta do Reino.

Deixe marinar por trinta minutos.

Passe pela Farinha de Trigo e dê uma leve sacudida para retirar o excesso de Farinha.

Aqueça o Óleo e frite as Manjubinhas até ficarem douradas e crocantes.

Retire do Fogo e coloque para escorrer.

DICA: SIRVA COM LIMÃO E SHOYU

RENDIMENTO: Serve três pessoas

Fonte da imagem: Cia Da Gula